苹果手机iPhone备份是将手机上的数据和设置保存到iTunes或iCloud中，以便在需要时恢复或转移到新设备上。如果您想要去掉iPhone备份，可以按照以下步骤操作：
1. 使用USB线将iPhone连接到电脑上。
2. 打开iTunes（如果您使用的是Windows电脑）或Finder（如果您使用的是Mac电脑）。
3. 在iTunes或Finder中，选择您的iPhone设备。
4. 在“概述”或“总览”选项卡中，找到“备份”部分。
5. 点击“备份管理”或“管理备份”按钮。
6. 在备份管理界面中，您将看到所有已备份的设备列表。
7. 找到您想要删除的备份，然后点击“删除备份”按钮。
8. 在确认删除的提示框中，点击“删除备份”按钮。
完成以上步骤后，您选择的备份将被从iTunes或iCloud中删除，从而去掉了iPhone备份。请注意，删除备份后，您将无法恢复已删除的备份中的数据和设置。
